DESDE CHINA POR ARROZ

Más de uno se preguntara: ¿Cómo desde China por arroz?..........Si precisamente el país asiático es uno de los máximos consumidores del producto y seguro que el mayor productor del mundo.
Los chinos son para el arroz, como los valencianos para las naranjas antes, ahora los Léperos y Cartayeros les ganan. España es el segundo productor mundial de cítricos después de Los Estados, concretamente el de California.
Del mismo modo, Valencia tiene fama de colectar uno de los mejores arroces y compite en cantidad con Sevilla, donde se asentaron los valencinos trasladados despues de la contienda civil y junto con la zona de Calasparras en Murcia, completan el panorama productivo de éste país.
El alimento básico en la dieta de los chinos es precisamente el arroz.¡Esta usted en lo cierto!. Pero permítanme que les explique y luego juzguen.
La joven revista española GLOBALASIA, nacida en Capital del Turia y libro importante de consulta para todo aquel que quiera estar al día en la situación económica del Gigante y sus relaciones comerciales, no solamente con España, para la que fue creada en principio, pero hoy difundida a todos los países de habla hispana.
Dentro de su empeño creativo, ha trabajado fuerte y buscado la colaboración de varias entidades y empresas importantes a nivel mundial, con la finalidad de promover y promocionar el turismo chino hacia España y mas concretamente hacia Valencia. Valencia Turismo, capto la idea y la lanzo.
El laborioso director y máximo responsable del medio de comunicación, ha recabado y obtenido el “placet” de entidades tan entrañables como el Valencia CF, que tiene puesta su expansión deportiva por Asia, como la de la Empresa Valencia Street Circuit, que son los promotores del Campeonato de Formula Uno, en Valencia y a quienes el consorcio oficial adjudico la responsabilidad de la explotación de la prueba automovilística, desde su inicio, y en el que están involucradas personalidades del deporte y el empresariado de la categoría y solvencia, entre otros, de Jorge Martínez Aspar y Fernando Roig, a quienes no hay que descubrir por su brillante trayectoria el primero, como motorista y director deportivo y el segundo como patrono y autor del milagro del Villareal CF.
Iván Mañez, ha logrado que se unan a la iniciativa junto a Valencia Turismo, las oficinas turísticas españolas radicadas en Pekín y Cantón, junto con la compañía de aviación alemana Lufthansa.
Gracias a la colaboración de todos ellos, éste próximo verano, si al final no se cambian las fechas, para no equivocarse, coincidiendo con las fechas del Mundial de Formula uno en el circuito urbano de Valencia, un chino y su acompañante visitaran Valencia, totalmente gratis, pero el inquieto director de la revista muy imaginativo quiere preparar les un “tour” de paellas. Ahí, si lo tiene difícil el amigo Mañez.
Supongo que entre su selección tendrá en el número uno o en el dos, visitar El Salvador de Cullera, la iglesia y barraca madres imprescindibles en el periplo, donde su propietario otro deportista nato les podrá hablar del circuito de velocidad urbano, como del de Cheste, en el que tuvo bastante que ver, después están los clásicos y o selecciona cribando mucho, ¿o como los mete en todos ellos?.
Recordemos que entre los más importantes, se encuentran: La Marcelina y La Pepica; La Rosa y El Monkili, sin olvidar la Carmela. Todavía le quedaran, los de mi amigo Jesús Barrachina, y de entre ellos tendrá que decantarse por el Oceanic o Les Graelles. No me debo olvidar de casa Sento. Claro que si pretende enseñar lo típico, lo que fue y ya no queda, los llevara a Cullera al Blanco, si es en verano. Lo del cañizo, la terracita, sudada incluida, y el exquisito arroz hecho con leña , “molan”, y el chino puede hasta abrir los ojos.
Idea brillante, iniciativa que debe repetirse y que la compañera Rita Barbera, alcaldesa de la Capital, tiene que echar una mano, no puede quedarse al margen.
Lo del “tour” de las paellas, lo tiene complicado, hay mucho donde elegir, con la seguridad de no fallar.
No se trata de consumir arroz alargado, el que aquí llamamos chino, sino el redondo y si es bomba mejor….¡Menuda diferencia!, que se nota mucho mas en PAELLA, hecha en cualquiera de los sitios mencionados, aunque hay mas. Lo saben hasta en Shangai.
Es una sensacional idea lo del TURISMO DE PAELLA, debería de terminar imponiéndose.
Una vuelta por la Comunidad, que podríamos empezar en Elche con un Caldero, de arroz con mariscos. De allí a Alicante para tomar un Arros con costra en el Nou Manolin. Dar un salto hasta el Pegoli en Denia, para que Pepe, nos ofrezca un Arros a banda. Luego una fidegua en el Bayren de Gandia, donde acudían en los años sesenta como penitentes las gentes para deleitarse con el arte de Valentín. De ahí nos pasamos a Cullera y degustamos un arroz con bogavante en el Salvador, si hace bueno en la terraza del Estany. Cambiamos de playa y en el Blanco, nos tomamos una paella mixta hecha con leña de naranjo. Continuamos viaje y nos vamos a Les Grelles para pedir una paella de Langosta. En Monkili un arroz del señoret, el Xiquet, lo borda. En el Romeral de Torrent, una paella clásica de pollo y conejo con romero. Ya en el Nautico de Castellón, repetimos fidegua pero ésta vez con fideos finos y solo cigalas. Y terminamos en Vinaroz, con una paella de langostinos. Precedida de un surtit de llangostins que te pueden salir por las orejas. ¿No me dirán que no es una vuelta perfecta…?.
Señores responsables del turismo de nuestra tierra, la idea está ahí, convertirla en realidad es su trabajo, para eso les pagan.
La paternidad de “Turismo de paella” , es cosa de Iván Mañez y de Turismo Valencia. A cada cual lo suyo.